Lo he sacado del blog de Berta del sabor de lo dulce, una gallega a la que conocí en el curso de las Vinuesa.
Y allá vamos!!! Precalentar el horno a 170º .
Ingredientes:
Un vaso de yogurt de limón.
2 vasos de azúcar con la medida del yogurt.
1 vaso de aceite ,mitad oliva , mitad girasol.
3 vasos de harina de fuerza ,( yo he usado la nueva de Gallo que sirve pa tó).
1 sobre de levadura Royal.
1 chorrito de vino dulce (he usado Málaga Virgen)
1 gotas de aroma a limón.
3 huevos
Ponerlo todo en el vaso de la thermomix y batir 2 minutos a velocidad 5. podéis hacerlo con cualquier batidora.
Rociar con spray desmoldante un molde e incorporar la mezcla, hornear 30 minutos a 170º .Si no teneis spray , mantequilla y harina como se hacía de toda la vida.
Pincharemos con una aguja , si sale limpia, está hecho.
Os dejo el enlace del blog de Berta por si quereis echarle un vistazo :
http://berta-postres.blogspot.com.es/2008/02/bizcocho-de-limon-lemon-sponge-cake.html
Buen provecho!!!!! Glo. :)